四川龙抄手肉线制作

龙抄手肉馅的制作还是比较简单的，做法如下:

1、将猪肉（一般选取猪前夹肉和猪后腿肉混合）洗净后剁成肉末备用。老姜洗净后剁成末。

2、将肉末放入碗中，加入姜末，盐，鸡精，鸡蛋。然后顺时针搅拌均匀即可。