白腰花的家常做法（素腰花的正宗做法视频）

1、食材：山茱萸5克，猪白腰3个，白菜头嫩叶300克，青蒜苗末10克，花椒5克，红泡椒碎末10克，植物油150克。

2、将猪白腰放入冷水锅中，煮熟后取出，撕去外皮筋膜，顶刀切圆片；

3、然后在锅底放植物油，下入白菜头嫩叶炒至断生，盛入汤碗中；

4、接着在锅底放植物油，投入葱姜末烹香，加入红泡椒碎末稍煸，再加入料酒、清汤和山茱萸、酱油、精盐调正口味；

5、最后放入猪白腰片，大火煮至汤开后撇去浮沫，勾薄芡，盛入汤碗中，撒上青蒜苗末，倒入花椒油即成。

主料：猪腰2个、青椒2个

辅料：油适量、盐适量、尖椒1个、茴香叶适量、姜适量、蒜适量、葱适量、料酒适量

做法：

1.猪腰两个，青椒切好备用。

2、仔细把猪腰里面的白臊除去，开刀花。

3、锅内烧开水，我在水里放了点料酒，下切好的猪腰焯去血水捞出。

4、另起锅，烧油，加入葱姜蒜茴香叶爆香，加入尖椒，再放入青椒炒匀。

5、加腰花炒熟，最后放盐即可。