家常炒笋丝怎么做（素炒笋丝怎么炒好吃）

材料主料：竹笋350g、猪肉150g；辅料：辣椒1个、蒜末适量家常炒笋丝1竹笋切丝后加适量水放入锅中，盖上锅盖煮至水开。

2倒出，过凉水。

3锅中加少许油爆香蒜末和辣椒。

4爆香肉丝。

5加入笋丝同炒。

6中间喷少许水。

7最后加盐调味即可

原料：笋丝、猪肉、青椒、小米椒、大蒜、淀粉、油、盐、鸡精、蚝油。

做法步骤：

第1步、准备好食材。

第2步、猪肉切成片、米椒切成小圈、青椒斜切成片、大蒜切成段。

第3步、猪肉用淀粉抓匀。

第4步、起锅烧油。

第5步、油七成热时，下入猪肉翻炒变色。

第6步、下入辣椒翻炒断生。

第7步、下入笋干翻炒均匀。

第8步、下入大蒜翻炒均匀。

第9步、加盐、鸡精、蚝油调味，加入大蒜叶，翻炒均匀。

第10步、起锅装盘。