
茶和牛奶混在一起并不就是奶茶。真正的奶茶制作起来需要用特定的茶叶,如红茶,并且不直接使用牛奶,而是用淡奶。淡奶是鲜牛奶蒸馏掉50%水分的产物,其奶味更浓郁。另外,在历史上,西藏人首创了在茶中加奶的饮用方式,因为当地人需要用茶去协助消化高蛋白的食物,而加入牛奶或羊奶能使茶的口感更加丰富。
值得注意的是,茶中的茶多酚物质和茶碱可能会与牛奶中的蛋白质相互作用。这不仅会降低两者的营养价值,还可能形成难以消化的物质,长期这样做可能导致消化不良。因此,虽然可以将茶和牛奶混合饮用,但不建议长期这样喝。如果想要享受奶茶的美味,最好还是去店里购买或自己制作真正的奶茶。