关于清蒸炸丸子的做法如下：
材料：猪肉馅500克，鸡蛋1个，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，五香粉适量，糖适量，香油适量，淀粉适量，香菇适量，胡萝卜适量，豆腐适量。
步骤：
1. 先将猪肉馅放入大碗中，加入鸡蛋、生抽、老抽、料酒、五香粉、糖、香油、淀粉，搅拌均匀。
2. 然后加入切碎的葱姜、香菇、胡萝卜、豆腐，继续搅拌均匀。
3. 用手将肉馅搓成一个个小丸子，放入盘中。
4. 锅中加水，水开后将丸子盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
5. 蒸好后取出，沥干盘中的水分，待丸子冷却后放入冰箱冷冻。
6. 等丸子完全冻硬后取出，放入油锅中炸至金黄色，炸丸子就做好了。
注意：炸的时候要控制好火候，避免丸子炸焦。
清蒸炸丸子是一道将炸丸子蒸煮而成的美味菜肴。以下是简单的做法：
材料：
- 炸丸子
- 葱姜蒜末
- 酱油
- 白胡椒粉
- 料酒
- 盐
- 食用油
步骤：
1. 将炸好的丸子放入蒸锅中，避免过于拥挤。
2. 在丸子上撒上葱姜蒜末。
3. 在另一个容器中，混合适量酱油、白胡椒粉、料酒和盐，制成调味料。
4. 把调味料倒在丸子上。
5. 添加适量的清水到蒸锅底部。
6. 将蒸锅放入中火上，蒸10到15分钟，直到丸子完全熟透。
7. 取出蒸锅，撒上香葱末作为装饰。
8. 在食用前，加入一些热油来提升口感。
现在，清蒸炸丸子就做好了，可以搭配米饭或面条享用。
