金汤热卤和川卤现捞有什么区别

金汤热卤和川卤现捞之间的主要区别在于所使用的酱料和调料不同。

金汤热卤使用有花椒、茴香等作料，以及豆瓣、芝麻酱等调味品，而川卤现捞则以四川豆瓣酱为主要酱料，并搭配细辣和甜味的调味料，因此它的味道更加浓郁、更饱满。