关于五味的故事

关于五味的故事

首页维修大全综合更新时间:2023-08-12 01:41:12

关于五味的故事

五味和创立于光绪八年,即1882年,其原身是宁波慈溪商人杨正裕与同乡冯伯桢等合伙开的五和蜜饯店。清末名家梅调鼎在“五和”两字间增一“味”字,意寓甜、酸、苦、辣、咸五味调和,并题字“五味和”。1906年杨正裕之子杨直钦继承父业,在五马街现址开设五味和新号。现在老店新修后,以一方清石镌刻的梅氏真迹“五味和”三字就陈列在店门旁。三个大字中仅有一笔因为年代久远而模糊不清,是后来补上的。三字上方是后人雕刻的一碑介绍“五味和”的文字,供人观赏。

1903年,五味和诞生于杭州庆春街小福清巷口,创始人绍兴府都督王金发,“五味和”取意“五味之变,不可胜尝”。1916年王金发调任,将五味和盘给安徽人汪昌隆。汪聘请家乡的糕点名师,从安徽采办名特农产品作原料,制作四季徽式茶食糖果,成为杭城徽式茶食的主要经营商。

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