紫皮的洋葱和黄皮的洋葱要什么区别（紫皮洋葱和黄皮洋葱哪种最好）

1、口感和味道不同

（1）紫皮洋葱的辛辣味比较轻，口感也会更加清脆，带着一些甜味，比较适合做凉拌类型的菜肴或者进行生吃。

（2）黄皮洋葱的辛辣味非常重，口感也会软糯一些，比较适合用来炒菜。

2、价格不同

（1）如果经常去超市购买洋葱就会发现，超市里的紫皮洋葱和黄皮洋葱价格都有差异。

（2）一般紫皮洋葱的价格会稍微贵一些，因为紫皮洋葱的产量较少，营养价值也会更高

口感味道差别甚大

别以为都叫洋葱就是一样，

紫皮洋葱和黄皮洋葱最大的不同点就是口味偏差非常大。

紫皮洋葱肉色紫红，肉感较辣，容易辣眼睛，平常炒菜时，如果紫皮洋葱没有炒得完全熟透，口感也会非常辣口，很难下咽。

黄皮洋葱通体呈淡白或淡黄色泽，水分充足，肉质比紫皮洋葱稍厚，口感偏甜，生食也不易尝到辛辣味。