怎样做炒花甲

1.花甲养半天，让花甲吐出沙子（带些海水回来养花甲），清洗干净沥干。

2.辣椒去籽切段、姜去皮切丝、蒜去衣切片。

3.热锅放油，放姜蒜爆香。

4.放花甲炒至花甲开口。

5.放辣椒炒断生。

6.放酱油、盐、炒匀即可。