运城羊肉泡做法一（运城羊肉泡正宗做法）

做法一：

1.将洗净的羊肉切成约2-3厘米宽的小片；

2.取一大碗，将切好的羊肉片倒入碗中，加入料酒、白糖、水淀粉、姜片、葱姜蒜末以及盐少许拌匀；

3.把羊肉片放入锅中，加入清水盖住羊肉，用大火烧开；

4.待汤开后，改用中火煮约30分钟，撒些胡椒粉、花椒粉起锅即可。