
210大卡
做法
1. 所有材料放入面包机中和面并发酵。
2. 取出面团分成均等的剂子,将其揉成团。
3. 搓成长条状放入烤盘覆膜进行二次饧发。
4. 饧发好的面包坯。
5. 均匀筛入薄面粉。
6. 将面包坯随意割成图案。
7. 烤箱先预热5至10分钟,上火170度下火160度烤20分钟。
8. 欧式面包新鲜出炉,颜色金黄、香气扑鼻。
9. 掰开看看效果吧,南瓜欧包颜色美观,膨松柔软、金灿灿的诱人食欲。
10. 既好看又好吃的南瓜欧包家人抢着吃,少油少糖、益于健康。
热量为210.55大卡/100G
材料:高粉500g、全麦粉500g、细砂糖20g、盐10g、酵母5g、冰水610g、蔓越莓100g、核桃80g
制作步骤:
1.冷水加入酵母,摇晃使酵母溶解在水里
2.倒入高粉、全麦粉及细砂糖和盐,启动搅揉至出粗手套膜
3.干果可以根据自己的喜好去做出更换,蔓越莓干制作之前提前泡入水中半小时(朗姆酒更佳)
4.面团出粗手套膜的时候加入核桃和蔓越莓干继续搅揉至均匀,并进入一发阶段
5.一发完成后把面团分割成三份,小折叠放入发酵篮中。并套上保鲜袋放入冰箱冷藏一夜,隔天拿出视情况看看是否需要继续室温二发
6.面团发酵至两倍大小倒扣出并做划包处理,划割上你喜欢的纹路即可
7.烤箱提前预热200度上下火中层烤制40分钟,前20分钟在烤盘里加满滚烫热水放置上层而后拿出
8.面团出炉后放置晾架冷却即可切片食用