鱿鱼排骨汤是一道美味的汤品，以下是其制作方法：
首先，准备好所需食材：排骨、干鱿鱼、姜片、料酒、盐。其中，干鱿鱼需提前用冷水浸泡1～2个小时至软，以便后续处理。
接下来，处理食材：将排骨洗净切段，鱿鱼撕去表面及须上的膜，去掉中间类似骨头的东西，然后切条备用。
然后，将排骨放入冷水锅中，加入姜片煮开，去除血水后捞出排骨，用温水洗净。
接着，将排骨、鱿鱼和姜片放入砂锅中，加入足够的水，大火煮开后加入适量料酒去腥。
最后，转小火慢煲2个小时左右，直到肉质软烂。在出锅前半小时，根据个人口味调入适量的盐即可。
这样，一道美味的鱿鱼排骨汤就做好了。请注意，煲汤时火候的控制很重要，小火慢煲可以更好地保留食材的营养和口感。同时，盐的量也要根据个人口味适量添加，避免过咸影响口感。
1、先把鱿鱼放入凉水里面，浸泡到变软后，再把鱿鱼身上还有鱿鱼须子上的膜撕掉；
2、然后再用清水把鱿鱼的杂质冲洗处理干净，用刀把鱿鱼切成条状，放入干净的盆里面备用；
3、接着，把排骨冲洗干净后，用刀把排骨切成段，再次冲洗干净，沥干水，放入小盆备用；
4、把姜洗净后，切成姜片；锅里面加入适量的水，放入切好的排骨段，加入姜片；
5、再用大火烧开，把排骨煮炖焯烫一段时间，去除掉排骨上的血水，再把排骨捞出来，沥干水备用；
6、往砂锅里面加入适量的水，放入焯过水的排骨段，放入鱿鱼，大火煮开后，加入适量的料酒；
7、然后，转为小火继续煮炖一段时间，等到排骨和鱿鱼快熟的时候，再加入适量的盐进行调味即可
