主料圆白菜500g 辅料花生油适量食盐适量甜面酱适量孜然粉适量步骤孜然包菜的做法步骤11.将包菜洗净，撕碎，控水。
孜然包菜的做法步骤22.开火上锅，加入足量的花生油。
孜然包菜的做法步骤33.待油温适中，将包菜倒入不停得翻炒，翻炒到包菜变成透明状。
孜然包菜的做法步骤44.待包菜变成透明状时，加入适量的甜面酱，不停翻炒，让包菜均匀粘酱。
孜然包菜的做法步骤55.翻炒2分钟左右，加入少量的食盐。
孜然包菜的做法步骤66.再撒入适量的孜然粉，继续翻炒。
孜然包菜的做法步骤77.翻炒大约两分钟即可出锅食用。小贴士花生油的量要掌握好，油太少就成了炒包菜了。
活珠子500克、啤酒1瓶、香叶、八角、干辣椒、青花椒、青红椒、蒜子
做法
1、先把洗干净的活珠子放入锅中，用啤酒烧活珠子、可以去腥，再放入香叶、八角、干辣椒、青花椒，再放入少许食盐，增加底味，盖上锅盖，大火烧开
2、然后用勺子轻轻敲一下，然后再次盖上锅盖，煮五分钟，关火焖二十分钟，让活珠子完全吸收啤酒的味道，可以完全的去腥。把青红椒去蒂去籽再切辣椒丁，蒜子压扁斩成蒜末
3、把活珠子的蛋壳剥去，热锅倒油，油温五成热放入剥好的活珠子，煎至表面金黄捞出，煎的时候要慢点不要把活珠子搞碎
4、另起油锅，先放入蒜末、青红椒丁炒香，然后放入炸好的活珠子，翻炒均匀，再淋入少许生抽，然后再放入点孜然粉，再放入商家送的调料，翻炒均匀就可以出锅了
