冰鲜泥猛鱼煎炸怎么做（泥猛鱼美食制作）

原料

泥猛鱼3-4条，生抽适量，料酒适量，白糖适量，洋葱头适量，姜蒜适量 葱段适量，食用油适量

方法

1

我们将鱼处理干净，表面改花刀，再在碗中加入生抽，料酒，搅拌均匀备用

2

锅中烧油，油热下入鱼煎至两面金黄，再放入洋葱，姜蒜爆香，再放入葱段煎香

3

再放入调好的料汁，大火盖盖焗两分钟，期间可以翻动一下，保证全面入味，即可收汁出锅开吃啦

要煎冰鲜泥猛鱼，首先将泥猛鱼洗净，然后开锅放油，锅热后放入泥猛鱼下锅煎，煎熟后放入姜葱蒜等配料稍闷一下即可以了。

要油炸泥猛鱼，首先把泥猛鱼洗净，然后用盐酒腌制半小时，再调好淀粉浆，开油锅，待油温热后，将泥猛鱼上芡，最后放入油锅后炸到金黄即好了。