开花菜是什么菜（什么菜开花漂亮）

开花菜，又称花菜、菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。其外观呈白色、黄色或绿色，口感鲜嫩，营养丰富，是一种常见的蔬菜。开花菜富含维生素 C、维生素 K、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、保护心血管、促进消化等功效。

开花菜一般指花椰菜，又称花菜、椰菜花或椰菜，是一种十字花科蔬菜。花椰菜的头部为白色或乳白色的花序，由许多小花组成，外形类似于一朵花，因此得名“花椰菜”。

它可以通过煮、炒、烤、蒸等多种方式进行烹饪，是深受人们喜爱的蔬菜之一。