低中高筋面粉都行,北方人应该都吃过这种炒面,就是把生面粉炒熟。 地锅添柴小火烧热,放入面粉一直不停地翻炒,不要停!不要停! 不停的翻炒,要抄底,要不然会烧糊,翻炒至颜色呈浅棕色即可。(全程大概25分钟)
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