谷朊粉热量（谷朊粉低脂食品）

100克谷元粉的热量约387卡路里。

谷元粉即谷朊粉又称活性面筋粉，(英文名为wheat gluten)。谷朊粉是以小麦为原料，经过深加工提取的一种淡黄色粉状的天然谷物蛋白。主要由麦胶蛋白和麦谷蛋白组成，蛋白质含量在80%以上，是营养丰富、物美价廉的植物性蛋白源。