食材明细
土豆2个 带皮肉半斤 鸡蛋1个 葱1棵 生姜1块 花椒水一勺 花椒粒数粒 大料1个 料酒1勺 酱油适量 精盐少许
做法步骤
1葱姜洗净备用。
2带皮肉剁成肉馅。
3加入葱姜末。
4倒入花椒水、料酒、酱油、鸡蛋顺时针搅拌至粘稠状态。
5土豆去皮切成块，用清水洗去表面的淀粉。
6锅里加清水，撒入花椒粒数粒，一个大料。水开后用小勺子把肉馅尽量舀圆下入锅里。
7依次下完所有的肉馅，再加入土豆块。盖上锅盖，约25分钟左右。
8加入精盐，搅拌均匀，倒入汤碗，即可食用了。
土豆肉丸子汤 主料：土豆（黄皮）500克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,菠菜250克,洋葱（白皮）150克 辅料：鸡蛋清50克,玉米面（白）50克 调料：香叶3克,牛油250克,盐10克,味精3克,胡椒粉2克
特色： 鲜咸、郁香、味浓 教您土豆肉丸子汤怎么做，如何做土豆肉丸子汤才好吃
1. 胡萝卜去皮切花片；
2. 猪肉剁细成馅；
3. 葱头切丝，土豆去皮切三角块，菠菜烫后切寸段；
4. 猪肉馅挤成小丸子80个；
5. 小汤锅炒葱头焖菜码；
6. 熟后兑入清汤，下入土豆块煮沸5分钟后调剂口味；
7. 肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；
8. 起汤时每份8个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可.
