元宝形状
1.将饺子馅放于饺子皮中心

2.将饺子皮按中线对折，后压实边部

3、弯曲饺子

4.包好后的元宝饺子

元宝饺子
桃型饺子
1.将馅放于饺子皮中心，按对角线对折后轻压，并捏紧边部，形成平面三角形饺子

2.将平面三角形饺子的两个底角边按压在一起，形成桃型

桃型饺子
包袱型
1. 饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.然后再将其他两个角对折并轻压

3.捏紧边部后即可
立体三角形
1.和包袱型饺子一样，先将饺子皮中放入饺子馅，然后按对角线对折，轻压两角

2.未折叠的角中选择一个角，后折起轻压

3.按压各边部即可

立体三角型饺子
长筒型
1.将馅按中线平铺

2.将饺子皮按饺子馅所在中线滚成圆筒型并压实两边

3.将长筒侧边重合处的饺子皮提起，然后捏
水仙花型
1.确定饺子皮中心后，将四个角折起，相交于饺子皮中心，此时切勿进行按压

2.将折后的小正方形饺子皮翻个面，添上饺子馅

3.将翻过后的小正方形饺子皮按中线将两个对角提起并轻捏

4.同理，将其他两个角提起，四个角捏在一起。

蒸饺时可用此样式
5.将四个边缘部分用力捏紧，形成另一种风格花式饺子——飞镖型。

飞镖型
6.将飞镖型饺子翻个面

7.最后，将上图四个角重合部分反折回来，水仙花型饺子就大工告成啦
