各种糖的区别（糖的分类及图解）

1、各种糖有很多不同的区别。
2、糖的区别主要来自于它们的分子结构、糖的来源、甜度、化学反应等方面。
例如，葡萄糖和果糖都是单糖，但它们的化学式和甜度不同；蔗糖则是由葡萄糖和果糖结合而成的二糖；而麦芽糖则是由两个葡萄糖分子结合而成的双糖。
3、此外，各种糖的营养成分也有所不同，有些糖是能提供能量的碳水化合物，而有些糖则不含营养成分。
总的来说，要了解各种糖的不同特点，需要进一步了解糖的化学成分和生物学作用。

糖的分类有从原材料分，也有从制造工艺分，也有从分子结构区分，也有从单元个数区分。

从原材料区分，主要有:蔗糖（红糖、白糖、砂糖、黄糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、淀粉、糊精和糖原等。