清蒸巴沙鱼怎么做（清蒸巴沙鱼正宗做法）

第1步、葱切丝，姜去皮切片和丝。

第2步、巴沙鱼解冻放料酒，姜片腌制20分钟去腥。

第3步、蒸锅中放水烧开，巴沙鱼倒掉料酒，放蒸锅中蒸10分钟生抽，蚝油，糖调汁。

第4步、巴沙鱼拿出倒出渗出的汤汁，汤汁很鲜，撒盐很好喝。鱼身上放姜葱丝，起锅烧油浇在上面，倒入调好的汁即可。

清蒸巴沙鱼的做法很简单。
清蒸是中国传统的一种烹饪方式，不需要添加油脂等其他调料，保证了食材的新鲜和原味，巴沙鱼肉质鲜美，非常适合清蒸。
具体的做法如下：首先将巴沙鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；将鲜姜、葱段、干辣椒片放入盘底，放上鱼身；用生抽、料酒、盐等调料调拌均匀，均匀地搽抹鱼身；大火蒸10分钟即可，最后撒上蒸鱼豉油和葱花即可食用。