杭州泡饭的正确方法（绍兴泡饭最正宗的做法）

杭州泡饭正确做法如下

1、主料：小白菜100g、猪肉50g。

2、辅料：食盐适量、生抽1勺、调和油适量。

3、豆腐切块备用。

4、油热后加入豆腐，煎至豆腐稍微金黄。

5、等豆腐稍微变色后加入肉。

6、加入生抽翻炒均匀。

7、加入青菜翻炒均匀。

8、再加入适量的水烧开。

9、加入米饭。

10、中火烧10来分钟即可。

首先准备一碗隔夜饭，青菜。锅里放两碗水，烧开，把隔夜饭放进去，煮开后，放入青菜，放盐调味。如果有猪油，那就更好了。当然也可以放几块酱鸭，更好吃