食用碳铵的挥发温度（食用碳铵正确使用方法）

环境温度在10℃以下时,化学性质稳定,基本不分解;10-20℃时,分解不显著;30℃以上时,大量分解。

当温度高于20度以上，碳铵会因高温而大量分解而挥发。