姜蓉鱼片的做法（姜汁鱼片的正宗做法）

姜蓉鱼片是一款美味可口的中式菜品。首先选用新鲜的鱼肉切成薄片，加入少许盐、淀粉、料酒抓匀腌制片刻。

然后将姜蓉切碎备用，葱姜蒜也要切成细末。

在锅中热油，先将姜蓉煸炒出香味，再加入葱姜蒜炒香。

接着放入鱼片快速翻炒，倒入一定量的水，加入盐、味精、酱油烧开。

最后勾芡即可上桌，味道鲜美，口感细腻。

姜蓉鱼片是一道美味家常菜，常见制作步骤如下：
1. 将鱼肉切成片，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄。
3. 锅中留底油，加入姜末爆香，再加入鱼片翻炒。
4. 加入葱段、生抽、蚝油、料酒、糖翻炒均匀。
5. 最后勾芡收汁，撒上葱花即可。
制作时可根据口味和需求调整，希望您能做出美味的姜蓉鱼片！