主料：野生姜花、鸡蛋、大葱辅料：小葱、盐、生抽、糖、水淀粉1. 野生姜花洗净去掉根部老皮，横切成圈（一下锅，圈会自然散成碎丝），大葱切成圈2. 鸡蛋打散，加入水淀粉打匀蛋液3. 坐锅，倒入蛋液，当蛋液在锅中凝块时，用铲子滑散，捞出鸡蛋留底油4. 放大葱圈爆香，倒野生姜迅速翻炒一下5.倒入鸡蛋，用锅铲把鸡蛋碾小碎6.加盐、生抽、糖调味，即可
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