河蚌怎样和排骨一起烧汤（河蚌炖汤的做法最正宗的做法）

河蚌不容易煮烂，必须先煮至半酥半烂的时候再把出过水的排骨放下去一起煮，河蚌在煮之前先要用刀背敲打河蚌硬实厚重的部位，把蚌肉的纤维组织敲断才好煮一点，这两种食材在一起煮的汤，奶白醇厚，异常鲜美可口。