蚌壳排骨汤做法（排骨蚌壳煲汤的正确方法）

河蚌 ：500g

排骨 ：250g

辅料

油 ：适量

盐 ：适量

料酒 ：适量

生姜 ：适量

具体步骤

第一步

1.到菜场买到河蚌，两个就够了。

第二步

2.叫小贩会帮你破开。

第三步

3.把河蚌去掉鳃，挤掉粪便和脏物，洗好，切小块。

第四步

4.把排骨切小，在开水里过一下，再沥水。

第五步

5.排骨沥干水待用。

第六步

6.在高压锅里放入半锅水，倒入河蚌和排骨。

第七步

7.再加入生姜和料酒，盖上锅盖，压20分钟。

第八步

8.关火后，等高压锅消气，加入盐，即食。