鸽子蛋怎么煮

步骤1

鸽蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的蛋清嫩，蛋黄也凝固了。

步骤2

煮的时候记得放少许的盐滚水煮三分钟，八成熟。千万别煮时间长了！

步骤3

鸽子蛋水煮后是半透明状的，好似果冻，可以清楚的看到蛋黄。