米粉蒸肉（蒸肉米粉最好三个牌子）

用料：带皮猪五花肉、大米、葱、姜、香菜

调料：酱油、花椒、胡椒粉、料酒、盐

做法：

 1.炒锅中火烧热，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，炒至米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中磨成粗粉。

2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

3.五花肉切成薄片，用料酒、欣和六月鲜酱油、姜水、胡椒粉、大米粉、盐少许拌匀，放入碗中。

4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜点缀即可。

原料:300克五花肉切片，10克葱切段，10克姜切丝；

第一步:300克五花肉用1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟；

第二步:加入3克糖，5克盐，80克蒸肉粉抓匀；

第三步:放入高压锅蒸12分钟，普通锅蒸1小时；

第四步:取出可食。