做烘香干怎么做（香干是怎样做的）

主料

五花肉200克

香干200克

辅料

青椒2个

红椒1个

青蒜2根

配料

大蒜适量

豆瓣酱适量

姜片适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

油适量

盐适量

1. 准备好原材料；

2. 五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；

3. 直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；

4. 拿出来放凉，切成片状；

5. 烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；

6. 炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；

7. 当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；

8. 继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；

9. 翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；

10. 再加入适量的盐翻炒均匀；

11. 出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；

12. 盛入碗中。