怎样看蔬菜新不新鲜（辨别蔬菜好坏的最佳方法）

1看外观：新鲜的蔬菜通常外表鲜艳、光泽，没有斑点、腐烂或者叶子枯萎的现象。

2.闻气味：新鲜的蔬菜气味清香，没有异味或者发臭的味道。

3、摸手感：新鲜的蔬菜摸起来较硬，质地较紧实，有一定的重量感。

4.检查切口：如果蔬菜已经被切开，可以检查切口的颜色和形状，如果有褐色或者发黑的痕迹，则说明蔬菜已经变质。

5.检查叶片：叶子脆弱的蔬菜如芹菜等，可以检查叶子的质地和水分含量，如果叶子松软、水分流失过多，则说明蔬菜已经不新鲜。

、不买有异味的蔬菜，新鲜正常的蔬菜都是正常的蔬菜味道，如果蔬菜有异味，可能是放的久了、坏了或者里面含有其他物质

2、不买颜色有异常的蔬菜，新鲜正常的蔬菜就是正常的蔬菜颜色，如果遇到颜色有异，大家尽量不要尝试，可能是某种农药上的多了使蔬菜产生变异

3、多选择应季蔬菜，现在虽然大棚技术很成熟了，但是应季蔬菜相对来说更加会少使用肥料，口感会更好，价格也相对便宜，所以还是要多选择应季蔬菜

4、多选择形状正常的蔬菜，形状有异常的蔬菜，可能用激素处理过，一定要注意