鬼子姜腌了可以晒吗（鬼子姜腌好了用放冰箱里吗）

鬼子姜腌制后是可以晒的，但是需要注意的是，晒之前需要将腌制好的鬼子姜晾干。在腌制过程中，鬼子姜必须洗净风干其水分，否则鬼子姜容易变质腐烂，且腌制后口感不爽脆。另外，腌制后的鬼子姜也可以晾晒几天让其失去部分水份。