包子的做法及说明

包子的做法及说明

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 07:38:08

包子的做法及说明

步骤/方式1

面里加酵母,糖,泡打粉、加温水和面。(面粉吸水性不同,包子的面稍微软点,面和完,发酵。(可以隔夜冷藏发酵,第二天早上用。发酵时间取决于温度哈,夏天就30-40分钟。冬天要快,和完后,隔热水里估计就和夏天时间差不多。类似蒸鸡蛋一样,找个深锅加热水后再加一个屉子,把和完的面(连容器)放屉子上,盖上盖子,慢慢发酵。)

步骤/方式2

发好的面、低温发酵效果用面包酵母会效果好点。这次用的是普通超市买点酵母。大家可以看下之前我的藜麦包发酵的粉,用的是面包酵母。

步骤/方式3

把面揉光滑

步骤/方式4

猪肉剁成肉馅

步骤/方式5

白菜、大葱、生姜一起剁碎备用

步骤/方式6

把肉馅和白菜馅、加味极鲜、十三香搅拌均匀放置一会

步骤/方式7

把面团分成面剂子压平

步骤/方式8

擀成中间厚、边上薄的包子皮

步骤/方式9

开始包包子

步骤/方式10

包好后放入蒸笼

步骤/方式11

上笼蒸15分钟即可

步骤/方式12

时间到出锅

步骤/方式13

成品图

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