包子的做法及说明

步骤/方式1

面里加酵母，糖，泡打粉、加温水和面。（面粉吸水性不同，包子的面稍微软点，面和完，发酵。（可以隔夜冷藏发酵，第二天早上用。发酵时间取决于温度哈，夏天就30-40分钟。冬天要快，和完后，隔热水里估计就和夏天时间差不多。类似蒸鸡蛋一样，找个深锅加热水后再加一个屉子，把和完的面（连容器）放屉子上，盖上盖子，慢慢发酵。）

步骤/方式2

发好的面、低温发酵效果用面包酵母会效果好点。这次用的是普通超市买点酵母。大家可以看下之前我的藜麦包发酵的粉，用的是面包酵母。

步骤/方式3

把面揉光滑

步骤/方式4

猪肉剁成肉馅

步骤/方式5

白菜、大葱、生姜一起剁碎备用

步骤/方式6

把肉馅和白菜馅、加味极鲜、十三香搅拌均匀放置一会

步骤/方式7

把面团分成面剂子压平

步骤/方式8

擀成中间厚、边上薄的包子皮

步骤/方式9

开始包包子

步骤/方式10

包好后放入蒸笼

步骤/方式11

上笼蒸15分钟即可

步骤/方式12

时间到出锅

步骤/方式13

成品图