油淋小虾怎么做（小虾怎么做虾油）

食材：虾500g、油适量、蒸鱼豉油适量、葱适量、姜丝适量、香菜适量。

步骤：1.虾用清水反复清洗干净。

2.将水烧开，将虾倒入。

3.煮几分钟，虾变红弯曲后捞出控水。

4.将焯好的虾摆盘。

5.起锅热油，油烧至有烟冒出关火。

6.将油倒在虾上面。

7.再倒入蒸鱼豉油。放上葱，姜丝，香菜即可。

　原料：鲜活太湖白虾300克，熏青豆30克，蒜蓉10克，香菜100克。　　调料：油淋汁150毫升，辣椒油100毫升，镇江老醋10克，芥末5克。　　制法：腌　　1.白虾用清水养一天去污，沥干水装盘，香菜洗净；　　2.将油淋汁、辣椒油、醋浇在白虾盘中，以刚浸没为好，加盖5分钟，食用前撒上熏青豆、香菜。　　特点：色泽油亮，鲜活味美。