打发奶油的盆一定要无油无水，里面有水有油的奶油就打发不起来。奶油打开后放的时间长了也不容易打起来。如果是动物奶油室温高也是打发不起来。这个时候底下要放冰袋保持低温，而且买回来的淡奶油必须在冰箱冷藏，24个小时以后才容易打发。
因为没有解冻 放一段时间就可以了
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