牛肉炖番茄是否能加醋（番茄炖牛肉可以放什么配菜）

西红柿炖牛肉可以加醋，稍加些醋既可以杀菌，也可以加快血水的排出，料酒可以去腥。所以用加了白醋和料酒的温水浸泡牛肉，牛肉没有一点腥味，血水也会去除的很干净。而且不会像焯水一样造成肉质紧缩，还能保持它鲜嫩的口感，最终炖出来的牛肉软烂入味，非常的好吃哦。

最好是别加醋,因为番茄带有酸味,除非你喜欢酸上加酸。加点白糖不错,加点味极鲜能提鲜。