1. 腐竹泡发后切成寸段。
2. 木耳泡发撕成小朵。
3. 锅中少油烧炒，下青椒翻炒。
4. 加入木耳略炒后出锅。
5. 锅中放少量油，入腐竹。
6. 加入蚝油翻炒后加盐、适量的水大火烧开转中火焖煮。
7. 等腐竹汤制收尽，腐竹变软时，加入木耳与青椒炒匀，关火后加芝麻油、鸡精炒匀出锅。
蚝豉放入油锅中加泡好的腐竹姜片，葱头大火焖五分钟
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