熟羊肉冷冻后变绿怎么回事（冰箱冻肉一年可以吃吗）

羊肉肉片发绿，可能是因为发绿的部位应该位于羊肉卷中间部位，打卷后放到冷库里冷冻的时候，由于冷库温度没有达到要求温度（一般急冻库温度要达到－32摄氏度），导致外面产品已经冻硬，可是里面还是温的，就把中间的肉捂坏了，可以食用其他部位。