乳酸发酵的温度（烤箱的发酵温度40度）

乳酸菌发酵的最适宜温度: 乳酸菌发郵的最适宜温度一般为30-37℃。在这个温度范围内,乳酸菌的发酵速度最快,能够最大限度地产生乳酸。