西洋菜是怎么做的（西洋菜的10种做法）

西洋菜可以用来做凉菜和热菜。一般来说，制作凉菜的时候，首先用清水洗净西洋菜，切成段或者剪成适当的长度，加入蒜末、盐、味精、醋、生抽、香油等佐料，拌匀后入味即可。

制作热菜的时候，也需要先用清水将西洋菜洗净，然后切成段或切成段，依据菜谱的需要烹调。西洋菜比较嫩，所以烹调的时间不宜太长，一般煮熟即可。热菜可以加入猪肉粒、蘑菇、豆腐等食材，口感清爽鲜美。