广东粤菜粉肠清蒸做法（广东粤菜煎焗粉肠的做法）

清蒸粉肠的做法如下

原料：粉肠、姜末、蒜末、豆豉、油、生抽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、香油。

做法步骤：

第1步、新鲜的粉肠，用面粉，盐抓洗干净。

第2步、切小段。

第3步、放入开水锅里烫30秒捞出来。

第4步、沥水备用。

第5步、姜蒜豆豉剁碎。

第6步、淋上热油，调盐，生抽，糖，胡椒粉，生粉，香油，米酒搅拌均匀。

第7步、放入粉肠充分抓匀腌制10分钟。

第8步、放入开水锅里大火蒸八分钟。

第9步、时间到蒸好了，好香啊，撒上青蒜苗即可上桌。

广东粤菜粉肠清蒸的做法很简单，首先将粉肠用清水洗净后，放入碗中撒上生粉、生抽、老抽、花雕酒、鸡精、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟，然后放入蒸锅中蒸15分钟即可。

蒸好后，切成斜段摆盘，上面可以撒上葱姜末，加入少量的麻油和清汤就可以了，清爽健康，口感鲜美。这个做法不仅简单，而且营养丰富，非常适合家庭制作。