豉汁蒸粉肠做法（广东正宗粤菜粉肠）

做法

1. 新鲜的粉肠，用面粉，盐抓洗干净。

2. 切小段。

3. 放入开水锅里烫30秒捞出来。

4. 沥水备用。

5. 姜蒜豆豉剁碎。

6. 淋上热油，调盐，生抽，糖，胡椒粉，生粉，香油，米酒搅拌均匀。

7. 放入粉肠充分抓匀腌制10分钟。

8. 放入开水锅里大火蒸八分钟。

9. 时间到蒸好了，好香啊，撒上青蒜苗即可上桌。