炖红烧肉（电饭锅焖五花肉）

做法

准备材料

把锅烧热，放适量白糖小火熬至起沫成棕红色

加入五花肉煸炒

加蒜，八角和桂皮

加少许生抽和盐煸炒至均匀着色

加少许白酒

换炖锅炖

20分钟后加入白萝卜再炖10分钟即可

您好，炖红烧肉是一道常见的中式烹饪菜肴，具有香气浓郁、口感鲜美的特点。首先，需要准备好猪五花肉、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶等食材。

然后，将五花肉切成块状，焯水洗净后捞出备用。

接着，将葱姜蒜切碎，放入炒锅煸香，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖、香叶等烧开后加入五花肉，加适量水炖煮即可。煮的时间长短可以根据个人口味决定，但通常至少要煮一个小时以上，使肉质细腻入味。最后，根据个人喜好控制汁水浓稠度，加入少量盐、醋增加口感。