如何做烧麦馅

原料：

面粉300克

鸡蛋4个

菠菜300克

番茄酱一勺

香油5克

花椒油少许

胡萝卜1根

盐3克

做法：

1

菠菜榨汁，面粉中加少许热水再倒入菠菜汁和面。面里加入番茄酱，不要用番茄沙司，要用番茄酱。再加入热水和面

2

鸡蛋把蛋白和蛋黄分开打散，中火把蛋黄和蛋白分别炒成小块

3

胡萝卜和菠菜切碎，和馅：把3和4里面的东西都放到一起加调料拌匀。

4

面团揉成圆条型切成小剂子，擀成荷叶皮

5

皮中放入馅，撮成上如石榴头花形，下如灯笼形的烧麦，上锅蒸10分钟即可