做法如下:
1、所有材料称重后,和成面团。
2、加入黄油,揉出薄膜。
3、发酵2个小时,拿出排气后,醒10分钟。
4、准备小葱,火腿肠一个。
5、把小葱火腿切成小粒,加一点花生油搅拌均匀备用。
6、用擀面杖擀成一个薄皮。
7、上面均匀的撒上小葱火腿粒。
8、然后把面片卷起来。
9、用刀切成小段,把断面朝上放,就好了。
10、把烤盘铺上锡纸,放上做好的面包。
11、再2次发酵30分钟,刷上蛋液。
12、上下火180度20分钟,就烤好了。
所需食材：
- 中筋面粉 150 克
- 酵母 2 克
- 细砂糖 20 克
- 盐 2 克
- 温水 90 毫升
- 黄油（软化）15 克
- 肉松适量
制作步骤：
1. 将中筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀；
2. 加入温水搅拌成团，揉至表面光滑，并加入黄油继续揉至面团有弹性；
3. 静置发酵，放入密闭容器中，放在室温下进行第一次发酵，约40分钟到一小时左右或直到面团两倍大；
4. 把发酵好的面团取出来分成两段，在案板上擀成相对较长的均匀薄片；
5. 在薄片上均匀抹上肉松片，在其中一边上放置另外一个薄片；
6. 轻轻地压实表层,然后从一端开始慢慢卷起来，直到卷成一个面包卷状；
7. 将做好的面包卷放入烤箱里进行第二次发酵，约30分钟左右或直到面团体积明显增大；
8. 烤箱预热至180度，将发酵好的面包卷放入烤箱中烤15-20分钟，直到表面呈现金黄色；
9. 取出稍微晾凉即可切片享用。
