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素菜类: 青菜,白菜,香菜, 生菜 ,菠菜 ,黄花菜 ,空心菜 ,绿豆芽,黄豆芽,豆腐,日本豆腐,豆腐干,豆腐皮,腐竹,平菇,香菇,金针菇,丝瓜,黄瓜,海带,藕片,冬瓜片,土豆片,油豆腐等。2
荤菜类: 牛肉,鸭肠,油炸肉皮 ,牛百叶,及各种贡丸,蟹柳,撒尿牛肉丸,午餐肉,鸭肝,鸭心,鸭血,脆饺,鸡蛋,鹌鹑蛋,墨鱼丸,鱿鱼等等
麻辣烫里面的食材有以下的一些的,有西洋菜、’豆腐泡、日本豆腐、毛血旺、猪红、韭菜、油麦菜、培根、鹌鹑蛋、竹笋、莴笋、娃娃菜、鱼丸、炸豆腐、香菇、金针菇、牛肉丸、豆芽、土豆片、莲藕片、山药和芝士丸子等等的。麻辣烫在我们平时的生活中,是非常的受人们的喜欢的。