拌肚丝白菜怎么做（白菜炒肚丝最正宗的做法）

准备食材。猪肚一个、白菜300克、红绿麻椒各1个、胡萝卜半个。

猪肚先用剪刀剪掉杂物，用盐内外揉搓去掉粘液，再用水多次清洗干净。

锅里烧开水，把猪肚下锅煮沸，捞出来用清水冲洗干净备用。

捞出来，去掉杂质、放凉。

猪肚切细丝。

白菜切细丝。

把白菜丝、猪肚丝、红绿麻椒放进大容器中，蒜头捣成蒜泥、加鱼豉油、凉拌菜酱油、蚝油、米醋、白糖、鸡粉倒进容器搅拌均匀即可。