羊肚菌炖小黄鱼做法（鱼胶羊肚菌煮鸡汤最正宗做法）

用料

小黄鱼 3条

淀粉 1勺

鸡蛋 2个

姜 4片

醋1 勺

料酒 1勺

盐 适量

胡椒粉 适量

花胶 适量

香菇，松茸，羊肚菌等 

步骤 1

小黄鱼去骨，加胡椒粉，生粉，生抽，老酒，鸡粉，白糖，生姜腌制。再入油锅炸，半酥。加矿泉水

步骤 2

将切好的海胆丸，虾滑，或龙虾丸放入，加姜丝，红枣，煮，中途下耗油，鲍汁，白糖，再入羊肚菌，香菇。

步骤 3

最后下盐，鸡精。勾芡。将汤汁淋在花胶和鸽蛋或鸡蛋上，下葱花。

小黄鱼油热煎至两面金黄，加水放羊肚菌炖煮一个小时