素香肠是什么（无添加香肠有哪些）

素香肠是一种不含肉类而以植物性蛋白质为主要原料的食品。
素香肠不含肉类，而是以豆制品、淀粉、菌类和植物蛋白等植物性原料为主要原料，通过膳食纤维和调味料进行混合形成，故不含动物性蛋白和脂肪。
素香肠是一种健康的食品选择，其营养价值与动物肉类相比有时间低的脂肪和胆固醇含量，高的纤维素、维生素和矿物质含量，适合素食者或希望降低肉类摄入量的人群食用。

素香肠通常是用植物蛋白粉、大豆蛋白、面筋等原料制成的一种素食品，在口感和营养上类似于香肠，但不含肉类成分。