答：虾粥只需要煮15分。因为煮粥的话，不像煮饭，煮饭的话是要放入水在里面，要等水煮干才能熟的，而煮粥的话，我们只需要放入多量的水，水给沸腾过后几分钟就可以熟了，所以煮虾粥也适合煮粥一样的，只需要放入多量的水，然后等水沸腾煮7到8分钟就可以
10分钟能把粥熬好的诀窍就是，把米提前放在冰箱里冻一晚上。第二天拿出来熬粥
把米淘洗干净，放在砂锅里，一碗米，8碗水。大火烧开，转小火焖煮。
这个时候，我们处理大虾。
虾洗净，把虾头和虾尾分开。虾尾把皮去掉，虾头单独放置。
虾尾去掉虾线，加入盐、黑胡椒、料酒，腌制10分钟
热锅烧油，放点葱段，放入虾头，油炸，炸出红红的虾油。
这个时候，米差不多煮开花了，把虾头连油一起倒进去，再放入姜末。搅拌均匀。
再翻煮片刻，下入腌好的虾，再次搅拌均匀。大概煮个5分钟左右，鲜虾粥就做好了！
总结：
1、制作难度：1级（剥虾皮，取虾线稍微有些麻烦，但不是不能完成的，只是需要些耐心）
2、口感：去海边经常喝虾粥，特别鲜美，现在在家也可以喝到如此美味的虾粥，暖暖的。我的粥煮的时间还是有点长了，所以，米都已经看不清楚了。不用那么长的时间，其实总共也就20分钟就可以煮好一锅香喷喷的虾粥了。
最后可以按照自己的口味放一点点盐。其他调料就不要放了，会破坏虾粥本身的鲜味。
